Pokrzywa

Jak myślę o pokrzywie to w głowie pojawiają mi się takie obrazy; 
... pełen aluminiowy gar z parującymi ziemniakami, niektóre w koszulkach, i rzucona na nie poszatkowana pokrzywa, Babcię Różę, która to wszystko ugniatała, dla kur. Zapach tego wszystkiego wyjątkowy, nietuzinkowy, nieziemski. Wieś, łąki, pastwiska, a na końcu zagroda dla kur, co tak dziobią tę pokrzywę. I nadziwić się nie mogłam, że nic je w tym przełyku nie parzyło. 
.... zielony garnek a w nim woda z zaparzonej pokrzywy i te wieczorne polewanie włosów, rytuał nad szeroką miską, woda ściekała na szyję, po brodzie... brrrr.... 
.... kolega, który tak popisywał się przed nami, dziewczynami, że nieostrożny wpadł w pokrzywy, cały. Ten wrzask jego, nasz śmiech, choć żadna nie chciała być na jego miejscu... pokrzywy już przekwitały, miały na sobie białe kwiatuszki koraliki, to były ciepłe wakacje, polne drogi, kurz unoszący się nad nimi kiedy przejeżdżał traktor, albo pod oponami kiedy na rowerze wyścigi robiliśmy...

Teraz pokrzywa dla mnie to przede wszystkim napar, płukanka, sok, potrawy... 
Tak sobie pomyślałam, że przecież nie wszystkim dane było wychowywać się na wsi, nie dla wszystkich pokrzywa to tylko chwast... być może czyta moje słowa Ktoś, kto tak jak ja zapomniał o tej zieleninie na długie, długie lata. I ja teraz, tym postem przypominam. O młodej pokrzywie, zrywanej daleko od ulicy.
Mamy maj, a majowa pokrzywa (młoda, przed zakwitnięciem) ma tyle zalet, że długo by wymieniać. Nie będę tego robić rzecz jasna, ten wpis jest jedynie przypominająco poglądowy, skupię się jedynie na tych aspektach, które są dla mnie ważne. Na przykład:
Sok z pokrzywy jest idealny przy leczeniu anemii, jedna łyżeczka soku dziennie znacząco poprawi wyniki z morfologii, obniża też poziom cukru we krwi.
Ja piszę sok, ale ogólnie pokrzywę możemy dodawać do sałatek, omletów, past, do zup... itd. 
Z jednej wiązanki pokrzywy zrobiłam sok, przelałam do foremek i dałam do zamrażalnika. Zamrożony, będzie idealnym dodatkiem do zup, do soków w okresie jesienno zimowym, bo też pokrzywa wpływa na odporność organizmu.
 Susz z pokrzywy... susząc liście z drugiej wiązanki, myślałam o moich chorujących dzieciach, kichających w porze czapek i szalików. O pokrzywie mówi się też, że jest naturalnym antybiotykiem. Nie zaszkodzi przetestować.
A jak mowa o organizmie... jeszcze jedną ważną dla mnie właściwością pokrzywy jest jej działanie moczopędne, regularne picie herbatki z pokrzywy pomaga szybko pozbyć się nadmiaru wody z organizmu przez co możemy poczuć się lżej i szczuplej. Ja do herbaty z pokrzywy daję też liście mięty, jest ciekawiej. Należy jednak pamiętać, by nie suszyć na słońcu, albo nie sparzyć jej bo zbrązowieją liście a brązowe liście pokrzywy są bezwartościowe. Więc na przykład polecam pokrzywę zbierać do koszyczka na pewno nie do reklamówki.
Pokrzywa w jadłospisie.... trzecia wiązanka przeznaczona została na natychmiastową konsumpcję. Zrobiłam omlet, w planach mam też ciasto, ciasteczka. Przepisów dań z pokrzywy w internecie, jest naprawdę sporo. Warto się skusić.
Pokrzywa kosmetyk ... tak się zastanawiam, czy jest ktoś, kto nie słyszał o płukance do włosów z pokrzywy, o szamponie, o odżywce do włosów? Ale nie tylko włosy zyskują na pokrzywie, chwast ten stosuje się też do kremów, maseczek...

A jak by Ktoś chciał więcej poczytać, to polecam książkę  Pokrzywa. Nadzwyczajny lek, widziałam też na Allegro
Niecałe 2 lata temu, również o majowej porze pisałam o soku z pędów sosny, na przeziębienie, jeżeli Ktoś jest zainteresowany zapraszam Tutaj