Syrop z pędów sosny

Kiedy moje dzieci zaczęły chorować, zwłaszcza moja najstarsza córka, zaczęłam chwytać się przeróżnych sposobów, na to aby jeżeli już nie zapobiec, to złagodzić chorobę. Martyna przez pierwsze 5 lat swojego życia, śmiało mogę napisać, w ogóle nie chorowała. Nie potrafię sobie przypomnieć aby miała gorączkę, katar. Ale kiedy poszła do przedszkola..... to antybiotyk za antybiotykiem, wysokie gorączki, okłady, psikanie, kasłanie, dużo tego. Ledwo, co wyzdrowiała, to znowu chora. Syrop z czosnku i cebuli mamy już za sobą, stosuję, wierzę, że działa. Lepsze to, niż syropki z apteki.  Bo te (oczywiście niektóre) mogą być, ale jak ich nie będzie, też nic się nie stanie. No cóż, może ja tylko tak mam...

O syropie z pędów sosny słyszałam wcześniej, ale nie miałam potrzeby być bardziej zainteresowana. Ale ostatnio czytając Green Canoe, natknęłam się na przepis, no i musiałam się nieco zatrzymać. A że akurat wypada okres, w którym pojawiają się młode pędy sosny (przełom kwietnia/ maja), to musiałam, po prostu musiałam spróbować. Przy zrywaniu pędów, warto pamiętać o rękawiczkach ochronnych, bo pędy są lepkie, i brudzą dłonie. Ja o tym nie pomyślałam i później musiałam szorować łapki. Gdzieś w internecie przeczytałam, że najlepsze są pędy do 12 cm, im dłuższe tym mniej soku. W trosce o sosenki, pędy zrywałam z kilku drzew. 

Syrop z młodych pędów sosny

Gdy zerwiemy młode pędy , myjemy je pod bieżącą wodą i kroimy na malutkie kawałki, 1-2 cm , wkładamy do słoika, tak aby przykryły dno, posypujemy cukrem, lekko dociskamy, układamy kolejne warstwy powtarzając czynności. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na tydzień dwa w zależności od pogody. A jak jest potrzeba, to na dłużej. Po tym czasie zlewamy powstały syrop do słoiczka i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce. W taki sposób przechowywany syrop nie straci nic ze swoich leczniczych właściwości, nawet przez kilka lat.

Taki syrop jest idealny na wszelkie problemy z gardłem, przeziębieniem, wzmacnia cały organizm i już nie mogę się doczekać jesieni, kiedy zacznę profilaktycznie podawać mojej rodzinie. 

Jestem bardzo ciekawa, czy stosujecie syrop?

Pozdrawiam Was słonecznie :)