Przepis na smalcówki

Piekę je raz w roku... no dobrze, dwa trzy razy :) Ale tylko na święta Bożego Narodzenia. Uwielbiam je, moja rodzina również. Pierwszy wypiek poszedł w zapomnienie, wczoraj musiałam upiec kolejną porcję.

Smalcówki stały się w moim domu tradycją, mam nadzieję, że zawsze tak będzie.

Chcę się z Wami nimi podzielić; bo po pierwsze jak wspomniałam są przepyszne, po drugie bardzo szybko się je robi, a święta tuż tuż.

• Kostka smalcu
• Marmolada twarda (odpadają dżemy, konfitury i inne rzadkie farsze)
• Mąka
• Kostka drożdży wymieszana w niewielkiej ilości ciepłego mleka
• Cukier puder do posypania

Mąką ze smalcem oraz rozczynem z drożdży zagniatamy aż uzyskamy gładkie ciasto. Wałkujemy, wykrawamy cienkie prostokąty (im cieńsze tym lepsze), na które kładziemy trochę marmolady, zwijamy w rulonik. Pieczemy 10-15 minut w 190°C, do lekkiego zarumienienia. Pozostawiamy na blasze 2 minuty, przekładamy ciepłe do pojemnika i posypujemy obficie cukrem pudrem.

Polecam! :)